Sugar Blues

Me fèmena qualche mese fa a riva casa con un libro: Sciugar blus - Lo zucchero nuoce gravemente alla salute.
Copertina che ricorda quee dee cicche, in tea stessa maniera che l'autore paragona a dipendenza dae sigarette coa dipendenza dal zucaro.
Son drio ledarlo a tòc, e già el me ha sensibiizzà abbastanza visto e considerato che mi son (ere?) davvero dipendente da zucaro. Me ricorde i tempi che magnave pan e late e scuglierae de zucaro, caramee sempre in scarsea, caffè co zucaro che podeve definir "zucaro col cafè".
Na vera e propria dipendenza.
Che ha tra e cause sto "mal da zucaro" (sciugar blues, appunto) chel te fa sempre sentir strac, stuf fin da quando che aea matina te verde l'ocio.
Oltre a na serie de controindicazioni. Tute da dimostrar, a dir el vero. Tipo quea che evitando el zucaro, a pèl a diventa pì resistente al sol, e quindi te pol star un dì intiero soto el sol de agosto senza creme o protezion varie.
Ad ogni modo che el zucaro no fae ben se o sa. In primis quel bianco raffinà, che già a vedarlo el dà un senso de finto. Ma anca quel de canna visto che el deriva anch'esso da na raffinazion. El vero zucaro che se pol definirse "integrale" el saria el succo dea canna da zucaro... El resto l'è rappresenta da lavorazion e raffinazion, quindi el concetto de "integrale" caie.
Parfin el mièl vien mess in discussion ! Aiuto !
Comunque sto libro me ha servio par coscientizzarme de na roba a cui mai ghe aveve pensà : che el zucaro fa mal. Soeuzion? Scumiziar progressiamente a farghine de manco.
Anca se ledendo i ingredienti de quasi qualsiasi prodotto che se compra, l'è incredibie come che el zucaro sia dapartut, magari sotto altri nomi tipo glucosio, saccarosio e nomi impronuciabii.
I risultati, spere de vedarli, i vedarò tra qualche tempo.
Bon, basta, adesse vae farme un caffè. Amaro ...